Nanu, was kommt da für ein feiner, süsser Duft aus der Küche?
Ich versuche jeweils nebst den traditionellen Weihnachtsguetzli,
wie Mailänderli, Sables, Zitronenguetzli und Zimtsternen,
jedes Jahr ein neues Rezept auszuprobieren.
Dieses Jahr habe ich mich an Kokos-Gnocchi gewagt...
... sehen sie nicht zum Anbeissen aus?
Und, was soll ich sagen, die süssen Gnocchis sind auch noch schnell gemacht.
Kein zeitaufwändiges Ausstechen oder Formen,
nur Rollen machen und abstechen...
... genau wie die pikanten Geschwister aus dem Süden.
Als kleines Adventsgeschenk habe ich euch das Rezept aufgeschrieben:
Aus dem Teig formt ihr zwei Rollen mit ca. 2 cm Durchmesser
und stecht davon 1 cm breite Gnocchis ab. Nochmal für 10 Min. kühlen
und dann bei 180 Grad für 10 Min. backen.
Ich wollte meinen Gnocchis einen verschneiten Look geben, darum habe ich
für die Verzierung noch weisse Couverture geschmolzen.
Die gebackenen und ausgekühlten Gnocchis in die Schokolade getunkt
und noch ein paar Kokosflocken darüber gestreut.
Schon habt ihr zartschmelzende, überschneite Köstlichkeiten,
denen niemand widerstehen kann!!!
Ein wunderschönes Adventswochenende euch allen
Herzlichst Rania